尚佳:南中國酒店餐飲用品“雙”
政府支持等四大優(yōu)勢助其成為采購、物流
城市轉(zhuǎn)型 尚佳領(lǐng)跑
南方報業(yè)新聞 時間: 2008年03月25日 來源: 《南方日報》

 
  深圳四杰、中國房地產(chǎn)新策劃領(lǐng)軍人戴欣明說，真正能改變城市命運的一是政策;二是“商業(yè)模式”。而商業(yè)模式的變革決定了城市發(fā)展的速度。
 
  商業(yè)模式是一種包含了一系列要素及其關(guān)系，用以闡明某個特定實體的商業(yè)邏輯。它描述了企業(yè)所能為客戶提供的價值以及企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、合作伙伴網(wǎng)絡(luò)和關(guān)系、資本等用以實現(xiàn)這一價值并產(chǎn)生可持續(xù)盈利收入的要素。
 
  這里所說的商業(yè)模式就是公司通過什么途徑或方式來賺錢？進而實現(xiàn)生活經(jīng)濟的雙的并駕齊驅(qū)。正如城市戰(zhàn)略策劃家、商業(yè)模式再造權(quán)威專家戴欣明所說：“一個城市不單需要生活，更需要經(jīng)濟生活;經(jīng)濟生活的多樣性才能使我們的生活豐富多彩?！?BR> 
  經(jīng)濟生活的“繁榮昌盛”就必須要解決產(chǎn)業(yè)鏈的完整，而完善產(chǎn)業(yè)鏈的完整就必須從需求解決。需求的產(chǎn)業(yè)鏈條自然衍生出供給的鏈條的配合，這個配合應(yīng)該是天時地利人和……
 
尚佳:南中國酒店餐飲用品“雙”
 
  東莞餐飲酒店娛樂業(yè)每年都在高速增長,餐飲用品需求之大不言而喻,這為尚佳酒店餐飲用品采購擁有本地消費市場提供了先天優(yōu)勢。此外,政府的大力扶持、便利的交通等優(yōu)勢都為尚佳填補東莞的酒店餐飲用品市場空白、成為南中國酒店餐飲用品采購和物流提供了便利。　

  強大的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢

  據(jù)較新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,到2007年底,東莞市有酒店98家,其中五酒店18家,四酒店25家,待評四以上標準的酒店近20家,僅次于北京和上海,居全國第三位,是全國高酒店數(shù)量較多的地級市。2007年東莞旅游總收入達118.88億元,娛樂性企業(yè)如卡拉OK上千家。

  上述數(shù)據(jù)每年仍然在飛速增長,預(yù)計2010年五酒店達到30家。在這樣的大背景下,東莞對餐飲用料、用具的需求非常大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,一家五酒店的用品、家具采購接近1億元,其中僅客房設(shè)備的采購就達5000萬元,廚房和餐飲方面的設(shè)備采購也要5000多萬元。

  統(tǒng)計顯示,華南區(qū)域每年有超過2000億元餐飲酒店用品采購需求,東莞每年就有600多億元的餐飲酒店用品市場需求需得到有效的消化。而華南餐飲酒店用品市場卻少之又少,除了廣州有數(shù)家大型專業(yè)市場外,其它珠三角城市這類專業(yè)市場幾乎為零,因此,華南地區(qū)亟需一個具有品牌價值的餐飲酒店用品專業(yè)市場,以解決系統(tǒng)的采購問題。

  這一采購問題的存在,也正是尚佳·華南餐飲酒店用品市場所具有的先天優(yōu)勢。據(jù)了解,在尚佳之前,東莞尚無一家餐飲酒店用品市場,而尚佳·華南餐飲酒店用品市場的出現(xiàn),這個空白才被填補。

政府大力支持促發(fā)展

  據(jù)記者了解,該項目是由東莞市尚佳實業(yè)投資有限公司與東莞道滘政府合作興建開發(fā),整合多方資源投資組建。尚佳作為華南的餐飲酒店用品市場,投資方整合當?shù)氐亩喾劫Y源和優(yōu)勢,被列為道滘鎮(zhèn)政府今年推廣和扶持的項目。也就是說,尚佳·華南餐飲酒店用品市場不僅有強大的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢,而且還得到了政府的大力扶持。

  道滘鎮(zhèn)位于東莞城區(qū)的西南部,是廣深經(jīng)濟走廊連接東莞的重要交通要塞,近兩年,東莞市委、市政府投入了數(shù)億元先后建成港口大道、西部干道、五環(huán)路連接線等幾條快速干線,結(jié)合道滘升級改造的道厚路、南閣中路等,初步架構(gòu)起貫通道滘鎮(zhèn)的三橫三縱“大交通”網(wǎng)絡(luò)。與此同時,東莞大道延長線、沿江高速、濱江西路、輕軌及多條鎮(zhèn)街聯(lián)網(wǎng)公路的建設(shè)施工,使得道滘城市、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展框架將迅速拉開,環(huán)境輻射帶來的效應(yīng)將大幅提升。

  道滘的“交通區(qū)位”發(fā)生了巨大變化,毗鄰市區(qū)的優(yōu)勢進一步凸現(xiàn)出來。道滘既直接得益于大市區(qū)格局的強力輻射,又可以承接香港、廣州、深圳等地區(qū)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,而且這一系列巨大的變化所帶來的推動作用,不僅僅停留在產(chǎn)業(yè),更將為第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展吸納各方人流、物流與資金流。

  目前,各項鎮(zhèn)村道路升級改造工程已全面完成,市屬西部干道已順利竣工通車,濱江西路和廣深高速道滘立交口改造基本完成,廣深沿江高速已進入施工階段。有了道滘鎮(zhèn)政府的大力支持,尚佳想打造中國較有價值的餐飲酒店用品市場的采購連鎖平臺更具有強大的實力。

處“廣莞深”經(jīng)濟走廊核心

  作為南中國酒店餐飲用品的物流,尚佳華南餐飲酒店用品市場有其得天獨厚的地理位置,交通十分便利。頭先,東莞地處珠三角地帶,西經(jīng)虎門大橋可輻射西部沿海;北靠廣州至深圳,兼達香港。交通網(wǎng)絡(luò)方面,包括輕軌、高速公路和國道四通八達。近年來東莞市政府提出一公里生活圈的概念,即15時辰內(nèi),在東莞任何地點可上到快速路或高速路,30時辰內(nèi)從高速路或者快速路任何一入口可達另外一個出口?，F(xiàn)有的107國道、廣深高速、廣惠高速、環(huán)城快速、東部快線、西部干線、港口大道、東莞大道、虎門大橋等將東莞交通編織成網(wǎng),而即將建設(shè)開通的廣東沿江高速以及番禺到東莞的兩座大橋,更加使其與廣深兩大城市結(jié)合為一體。

  此外,東莞尚佳華南餐飲酒店用品市場位處“廣莞深”經(jīng)濟走廊的核心位置——東莞市道滘鎮(zhèn),廣深高速道滘出入口旁,距離東莞汽車總站近在咫尺,距離規(guī)劃中的東莞輕軌僅500米,到廣州、深圳機場僅40時辰車程,距離虎門港20時辰車程,至香港50時辰車程。可謂四通八達,這對于一個專業(yè)市場來說是至關(guān)重要的。

專業(yè)市場匯聚

  除了得天獨厚的地理優(yōu)勢外,尚佳華南餐飲酒店用品市場位于東莞市較集中的專業(yè)市場也為其成為專業(yè)的物流打下了堅實基礎(chǔ)。據(jù)了解,尚佳·華南餐飲酒店用品市場地處道滘鎮(zhèn)的萬道路,而這條路早就是各類經(jīng)商者心目中的“黃金大道”,是東莞市專業(yè)市場的核心商圈、商家必爭之地。

  據(jù)記者了解,經(jīng)過各級政府多年的全力打造,東莞已經(jīng)成為華南、較發(fā)達的物流,而僅萬道路就有幾家經(jīng)營良好、配套完善、輻射全國的專業(yè)批發(fā)市場,如“華南電子交易”、“蔚藍海岸茶文化城”、“文一茶葉批發(fā)市場”、“八匯農(nóng)批市場”等。僅是這些已存在的專業(yè)市場,就已經(jīng)吸引了大量的全國各地渠道經(jīng)銷商。而尚佳·華南餐飲酒店用品市場的出現(xiàn),將會引來更多的經(jīng)銷商,帶旺此地的發(fā)展。

華南地區(qū)交易平臺

  改變以往出售商鋪形式:只租不售,以及專業(yè)的經(jīng)營管理團隊,是尚佳·華南餐飲酒店用品市場一大特色。業(yè)內(nèi)人士認為,經(jīng)營團隊和經(jīng)營理念的專業(yè)化,是尚佳·華南餐飲酒店用品市場的盈利模式被看好的較主要原因,也為其成為強大的商貿(mào)提供了堅強的后盾。

推“以租代售”運營方式

  按大多數(shù)的商業(yè)地產(chǎn)運營方式來看,大部分開發(fā)商往往會選擇賣掉商鋪,不會考慮自己去經(jīng)營的模式,或是“先招商出租,后出售”的模式。據(jù)了解,從2002年至2006年,東莞商業(yè)地產(chǎn)持續(xù)放量后又經(jīng)歷了艱難的招商期和凄慘的守業(yè)期,商業(yè)地產(chǎn)很少能夠真正經(jīng)營得很旺。業(yè)內(nèi)人士認為其中很大一的原因是開發(fā)商將商鋪出售,以至于出現(xiàn)很難統(tǒng)一管理的局面,此外,沒有專業(yè)的經(jīng)營管理團隊也是一大因素。

  而在此之后,一些專業(yè)市場看到了出售商鋪的弊端,開始實行“只租不售”的經(jīng)營模式,收到了意想不到的效果。業(yè)內(nèi)人士介紹,一般來說,市場投資環(huán)境越好、投資者熱情越高、項目地段也不錯,“只租不售”的方式針對的是實力較強的開發(fā)商,他們往往看重企業(yè)的長期發(fā)展或者未來上市的需要。尚佳·華南餐飲酒店用品市場這一專業(yè)市場則采取了只租不售的方式經(jīng)營,這種方式雖然對開發(fā)商資金要求較高,但是卻可以更好地實現(xiàn)統(tǒng)一經(jīng)營管理,迅速將市場做旺。

  據(jù)介紹,尚佳·華南餐飲酒店用品市場前期運營方式是只租不售,這即是對自身品牌、自身運營的充分信任,也是對東莞餐飲酒店用品市場充滿信心,其中有對承租戶的善意許諾,有對市場的精明判斷。據(jù)介紹,尚佳實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一形象,實行國際背景專業(yè)物業(yè)服務(wù),統(tǒng)一整合對外推廣宣傳。每年500萬元宣傳推廣投入,建設(shè)國際化的采購網(wǎng)絡(luò)平臺與免費的網(wǎng)站鏈接服務(wù),而且在多個高速公路做大型T牌廣告,定期舉辦大型促銷策劃活動,以此來持續(xù)提升市場人流及營業(yè)額。

培育以酒店采購消費為核心的專業(yè)展覽

  專業(yè)批發(fā)市場既發(fā)揮其在既定領(lǐng)域的采購輻射作用,同時也能承擔起在商貿(mào)、物流甚至會展方面的功能,從而實現(xiàn)專業(yè)批發(fā)市場價值的整體提升。

  這樣的例子遠有浙江的義烏小商品批發(fā)市場,近有東莞虎門服裝批發(fā)市場,其承載的功能已經(jīng)遠遠超過了交易本身,而是通過成熟交易建立起來的信譽和商機,在鞏固商家現(xiàn)有利潤的基礎(chǔ)上,通過定期的展會形式,吸引更多人流來進行交易和交流,并且通過展會交流促進了生產(chǎn)要素的完善,從而推動專業(yè)批發(fā)市場與采購商以及消費者之間的良性循環(huán)。據(jù)了解,尚佳是集交易、倉儲、物流、展覽、交流為一體的大型一站式餐飲酒店用品市場,以餐廚具為特色,突出批零結(jié)合、各類品種規(guī)格。

  經(jīng)過近10年的培育,東莞會展經(jīng)濟已經(jīng)形成了自己的特色,以產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),形成了名家具、服裝展、電博會、五金模具以及塑膠展等頗具特色的展覽。正由于產(chǎn)業(yè)做筑底,酒店服務(wù)業(yè)作為基礎(chǔ),會展業(yè)才能持續(xù)健康發(fā)展,同時會展本身的進步也推動產(chǎn)業(yè)升級、城市形象的轉(zhuǎn)變,較終也提升了第三產(chǎn)業(yè)水準。

  圳四杰戴欣明分析,尚佳作為專業(yè)批發(fā)市場,本身屬于商貿(mào)流通業(yè)范疇,所經(jīng)營的項目本身也與第三產(chǎn)業(yè)密切相關(guān),為此尚佳可以考慮將本身涉及的第三產(chǎn)業(yè)資源進行全面整合。每年定期舉辦1—2屆餐飲酒店用品展覽,擴大知名度,同時又能有效撬動本地酒店市場消費,甚至可以與本地知名酒店建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,共同培育以酒店采購消費為核心的專業(yè)展覽。從發(fā)展方向上說,這也符合東莞政府產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展思路。

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