海南冷庫(kù)建設(shè)進(jìn)入加速期

　　全省已新增冷庫(kù)17個(gè)，將為海南瓜果儲(chǔ)存保鮮提供保障

　　本報(bào)?？?0月14日訊(記者周月光)今年截至9月底，全省新增冷庫(kù)17個(gè)，目前還有14個(gè)冷庫(kù)在建設(shè)中。省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，海南冷庫(kù)建設(shè)進(jìn)入加速期，今年有望新增庫(kù)容3萬(wàn)噸，全省冷庫(kù)累計(jì)將達(dá)到13萬(wàn)噸。

　　水果用什么冷藏保鮮?當(dāng)然用冷庫(kù)。但多年來(lái)，南北水果市場(chǎng)商戶(hù)張老板，都是把空調(diào)開(kāi)到較低溫給水果冷藏保鮮。

　　“用空調(diào)保鮮，效果不好，成本也高，生意也做不大?！睆埨习逭f(shuō)：“這是沒(méi)辦法的辦法。因?yàn)楹？谥苓吚鋷?kù)比較少、比較偏。水果搬來(lái)搬去，損耗大，運(yùn)費(fèi)高?！?/p>

　　南北水果市場(chǎng)不少商戶(hù)像張老板一樣，用土辦法冷藏保鮮水果。不過(guò)，這種現(xiàn)象很快將成為歷史。南北水果市場(chǎng)附近，一個(gè)大型現(xiàn)代化冷庫(kù)即將竣工。該冷庫(kù)容量1.6萬(wàn)噸，建成后不僅是全省的冷庫(kù)，也是全省功能較全的冷庫(kù):有低溫庫(kù)、恒溫庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、儲(chǔ)冰庫(kù)、制冰庫(kù)、速凍庫(kù)。

　　近年來(lái)，省農(nóng)業(yè)廳加大扶持力度，冷庫(kù)建設(shè)不斷升溫，不少像水果市場(chǎng)一樣的農(nóng)產(chǎn)品集散地的冷庫(kù)空白點(diǎn)被消滅。

　　海南瓜果菜冷庫(kù)建設(shè)始于1997年。那時(shí)候，瓜果菜出島主要在長(zhǎng)江以南銷(xiāo)售，因?yàn)椴唤?jīng)過(guò)預(yù)冷處理，瓜果菜無(wú)法大量長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)。山東一商人看到問(wèn)題要害，帶頭在海南建冷庫(kù)。2007年之前，海南冷庫(kù)建設(shè)處于自發(fā)狀態(tài)，政府沒(méi)有引導(dǎo)，更沒(méi)有扶持。冷庫(kù)建設(shè)緩慢，10年共建成7.5萬(wàn)噸。

　　隨著瓜果菜出島量加大，作為熱帶農(nóng)業(yè)重要基礎(chǔ)設(shè)施，冷庫(kù)建設(shè)越來(lái)越得到重視。

　　2007年，省農(nóng)業(yè)廳從本級(jí)財(cái)政中，拿出200多萬(wàn)元引導(dǎo)企業(yè)建冷庫(kù)，并成立全省預(yù)冷系統(tǒng)建設(shè)專(zhuān)業(yè)小組，制定全省冷庫(kù)發(fā)展規(guī)劃。2008年，省政府拿出2000萬(wàn)元支持冷庫(kù)建設(shè)。今年，經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳多方游說(shuō)，農(nóng)業(yè)部頭次把冷庫(kù)建設(shè)納入計(jì)劃，支持海南800萬(wàn)元加快冷庫(kù)建設(shè)。

　　省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，冷庫(kù)建設(shè)加速，不僅加快農(nóng)產(chǎn)品“兩出兩進(jìn)”步伐，也直接增加農(nóng)民收入。據(jù)調(diào)查測(cè)算，瓜果菜未經(jīng)預(yù)冷處理，平均商品壽命約5天，而經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理瓜果菜，商品壽命30天。瓜果菜運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中，未經(jīng)預(yù)冷處理，損耗率約20%，經(jīng)預(yù)冷處理后，損耗率僅為5%。此外，經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理，瓜果菜保持原色、原味和營(yíng)養(yǎng)，售價(jià)每斤能提高0.1元。綜合起來(lái)，經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理，瓜果菜每噸增值近700元。

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