瓊海1月21日早晨5點50分，晨曦微露，海南僑鄉(xiāng)瓊海街心公園文明園旁邊的雞鵝集散地開始熱鬧起來。
　　加積鎮(zhèn)的黃阿姨一大早就起床，帶著自己5月份飼養(yǎng)至今的三十只閹雞來到這里，“等一下人會很多，要先占好位置”，黃阿姨說。
　　市場內(nèi)已經(jīng)有十余位攤主準備就緒。記者訪問發(fā)現(xiàn)，今年雞鵝價錢總體平穩(wěn)，閹雞價錢為15-20元一斤，鵝18-20元一斤，相較于去年，今年鵝的價錢比較好。
　　閹雞即閹過的公雞，肉質(zhì)細嫩多汁，香肥不膩。海南?？诤铜偤５仁锌h都把閹雞當主菜。攤主陳興說，去年是反過來，閹雞的價錢好過鵝的。市場難預估，今年飼養(yǎng)閹雞的人多了，價錢自然不如去年。
　　攤主黎文香告訴記者，“我們家鵝品種主要是長春鵝和四川白鵝，一般半年能出欄。”一個公里后，7點鐘，個顧客購走了今天的“開市鵝”，成交價209元(18.5元|斤×11.3斤)。
　　黃阿姨不停叫賣，“純正的農(nóng)家雞，價格公道。”明天是中國傳統(tǒng)節(jié)日除夕，今天是雞鵝市場較繁榮的，黃阿姨希望辛苦了大半年的成果——三十幾只閹雞順利賣出去。
　　市民張福標告訴記者，“過年殺閹雞可以說是瓊海居民的一大習俗，特別是大年初一，家家?guī)缀醵家瞄庪u來祭拜，也把閹雞叫年雞。有些家庭也會購鵝。”
 

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